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愛媛・今治市玉川町からお届けします


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何年か前から、東京の友人がレモンのレッスンをするために、森のともだち農園のレモンを送っている。
リモンチェッロとか作るので、見た目はこだわりがないのだが、無農薬でないといけない。

最初は、無農薬で栽培しているレモン農家にお願いして分けていただいていたのだけれど、レッスンの日が旬より少し遅いので収穫してから保存している間に痛みが出てしまうため、昨年からは収穫が調整できるように自分のところのレモンをレッスン日に合わせて収穫して送るようにした。
農園でも、ジャムを作るために、無農薬のレモンを育てているからレモンの木はあるのだ。
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年々収量も増えてきて、レッスンには十分な量が取れ始めた。
と同時に、私自身もジャムに使うだけでなく、いろいろな用途があるレモンの魅力と、美味しさにはまってしまい、今年もまた苗木を植えた。

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父曰く「植物は競争心があるから、添え木は苗より必ず背の高いものに せんといかん(しないといけない)」と。
植物には競争心があるとは!! 初めて聞いた私(笑)
でも、ググるとそういうことを書いているエライ先生もいた( *´艸`)
父などは全くの経験値でしか話してないと思うが、だてに歳を取ってないと思ってみたり・・・。

けっこう冬場は寒いけれど、この土地でもとても美味しいレモンが採れることがわかって、うれしい私。
ハチミツレモンも、これでたっぷりできる♪
今年もまた、今頃東京では美味しいリモンチェッロが作られていることだろう(^-^)

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# by yutorogi-labo | 2018-02-20 17:51 | 農園の仕事

風の日おめでとう!

平昌オリンピックのフィギュアスケート男子で、羽生結弦選手が金メダル、宇野昌磨選手が銀メダルを獲得。
日本はわきにわきました。
羽生選手は、 2014年のソチ五輪に続く2大会連続の金メダル。男子フィギュアとしては66年ぶりの 快挙です。
映画「陰陽師」のテーマ曲「 SEIMEI」にのせての演技は、ハラハラドキドキでしたが、今の自分のベストを尽くせたという彼は、てっぺんを取りました。

宇野君も、素晴らしかった。
そして、レポートしている織田信成さんの涙もとても素敵で、「感動をありがとう」という言葉は、今日のような日のためにあるのだなと改めて実感しました(^-^)

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羽生選手の大好きなプーさんに出てくるティガーも、「風の日おめでとう!」と言っているかしら(笑)

今日は将棋の藤井聡太さんも、羽生善治竜王を破り、史上最年少優勝で6段に。
どの世界も若い世代がどんどんと成長しているのを感じます。

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# by yutorogi-labo | 2018-02-17 21:10 | 季節の風景

おんころりん

久しぶりの岡山。
厳しい話の後は、美味しい珈琲を飲みながら、新しい仕事
の打ち合わせ@倉式珈琲。
ここのコーヒーは、通常よりもコーヒーを細目に挽いて短い時間で抽出するのだそうだ。
これは煮沸時間を短くし、雑味が出るのを抑えて
香り高く、コーヒー本来の味を楽しめるようにとのこと。
久しぶりのサイフォンコーヒーでした。
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いろいろとお話する中で、出てきた言葉。「おんころりん」。

「おんころりん」という言葉は、恩をころがすという意味なのだそうだ。

恩を受けた人に直接返すのでなくて、別の
人に自分ができることをする。ころりんと。

いい言葉だなと思う。

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# by yutorogi-labo | 2018-02-15 20:44 | ゆとろぎの時間

第10回農に風をおこす交流研修会が開催されました。
この研修会は、今治・上島地域の農業者が集い、先進事例研修や情報・意見を交換することにより、今後の担い手対策などを模索し、地域農業の活性化、農村の再生を目指すものです。

今年の大会のテーマは「次代につなぐ 地域農業」です。
まず主催者団体のひとつである いまばり農業者会議の丹下会長さんより開会のご挨拶。
その後、各団体が地域の食材や自分たちの生産物を活かして作ったものを持ち寄り味フェスタ。
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その後、今治南高等学校園芸クリエイト科2年の3名が「らめらいと~今治産花木の活用と普及に向けて~」と題しての事例発表。
昨年の夏休みブルーベリージャムの加工の指導に講師として伺った時の生徒さんたち。

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えひめ国体で、入賞者に渡したリースのお話など、とても堂々とした発表でした。

今治地域の現状報国の後、最後に、認定農業者、青年農業者、女性農業者、JAおちいまばり営農販売部長さんをパネリストに迎えて、愛媛県農林水産部農業振興局長道菅氏をコーディネーターに次代につなぐ地域農業を考えるパネルディスカッションがあり、とても中味の濃い研修でした。

私は所属団体をかぶっていましたが、今日は認定農家女性協議会のメンバーとして参加しており、会場には里芋のチョコレートケーキ、愛宕梨、干し柿、ブルーベリージャムなど展示し、愛宕梨と干し柿を皆さんにご試食いただきました。
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梨農家さんから、この季節の梨の美味しい食べ方、晩秋からの保存方法などについてお聞きし、びっくりするような大きくて甘い新高梨を食べさせていただきました(^-^)こうした農家ならではのお話が、とても楽しく、先輩農家さんにはいつも学びがあります。もちろん若い方にもですが(^^♪
もっと若い人の参加があるとさらにいいなぁと感じました。

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# by yutorogi-labo | 2018-02-13 18:48 | 農園の仕事
松山の創作茶寮西村で『旬を楽しむ野菜教室』が開催され、行ってまいりました。
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この教室は、野菜ソムリエの若林牧子さんが、旬のテーマ野菜についてレクチャーされ、西村さんの美味しいお料理をいただき、またプロのシェフのお話なども聞けるという、本当に贅沢な講座なんです。
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今回のテーマは、「栗」でした。

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それぞれの栗の特徴や、栗の歴史、また日本や世界の人たちとの栗という食材とのかかわりなどを若林さんがお話されました。

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彼女は、この教室をするために、愛媛はもとより日本全国取材されています。

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お話の後には、4種の栗の食べ比べ。栗は大好きな食材ですけど、しみじみと食べ比べをしたことなんてありませんでした。

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「銀寄」はほくほく「大峰」はしっとり、「倉方甘栗」は甘くて懐かしい味。そして「ぽろたん」は、栗の弱点でもある剥くのがめんどうを改善した画期的な品種。ほんとうにぽろっと剥けるんです(^_^)
実際にひとりひとり体験させていただきました。ほら、ご覧のとおりですヽ(・∀・)ノ

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いろいろなお話を聞いた後には、いよいよお食事です。

なごりの鱧だとか・・・

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里芋しんじょの中に栗がひそんだお椀や、秋刀魚のバジル焼きなど秋満載のひと皿、そしてシェフお父様の栽培された新米・・・どれもほんとうに美味しい。

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メインは鮎と鴨から選べました。今の季節の子持ち鮎は捨てがたかったのですが、ちょうど昨晩我が家は自分のところで育ててる鮎の塩焼きだったので、鴨をセレクト。

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最後のデザートは、栗のブランマンジェ。「利平」という栗が使われています。これ2層になっているのですが、絶品ですッ。

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お食事の最後に、シェフの越智さんが登場。お料理の説明をしてくださったり、栗の剥き方の実演も!う~ん。さすが!私も真似たい(笑)

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お土産には、栗とマコモタケをいただきました。シェフからマコモタケは天ぷらにしたものを栗と一緒に炊き込みをしてみたら、美味しいかもというアドバイスをいただきました。それは全く思いつかなかった・・・。作ってみたいと思います。

若林さんの丁寧な取材や伝え方と、西村さんのプロの味、そしてお店の雰囲気や女将の悦子さんの素敵なしつらい。
全てが素敵な時間と空間を作っていて、とても豊かな時間でした。

ご一緒したお客様もとてもいい雰囲気の方ばかり。さすがの「
創作茶寮西村」さんです。

もっとお食事にも来たい。そしてこの「旬の野菜の教室」は次回は未定だそうですが、次に開催される時にも、是非ともまた来たいと思いました。
皆様もおすすめですよ♪

「創作茶寮 西村」さん

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# by yutorogi-labo | 2014-10-07 23:29 | ゆとろぎの時間
森のともだち農園の「媛ベリージャム・極」が、四国旅マガジン『GajA(ガジャ)』N0.061に掲載されました。

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『GajA(ガジャ)』は、私の大好きな雑誌です。バックナンバーもほとんど持っているくらい。写真がきれい。取材が丁寧。そしてなにより媚びない文章がとても好きなんです。

森のともだち農園でも、いつかこういう雑誌で紹介されるようなものづくりがしたいものだとずっと思ってきましたので、とても嬉しい( ´艸`)

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今回のテーマは、「四国のトリコ。」~移住者を虜にした四国の魅力探訪~ということで、この号にはよく知っている方々や、SNSでつながっている方々もたくさん出ています(´▽`)

是非、本屋さんでお手にとってご覧くださいね。

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# by yutorogi-labo | 2014-09-01 00:45 | 紹介されました
今日から「SaiSaiKids倶楽部(さいさいキッズ倶楽部)」が始まりました。今年で8年目です。毎年今治の小学生たちと一緒に農業と食の体験をする教室です。まず、最初に校長先生であるさいさいきて屋の西坂室長さんのご挨拶で開会式がスタート。
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たくさんの応募の中から選ばれた16名。今年は少し低学年が多いかな。楽しい計画がいっぱいです。
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第1回目は開校式に続いて、田植えです。まずは、今治支局の越智さんの指導で、バケツ稲を植えました。
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これらは、子どもたちが家へ持ち帰り、毎日観察日記をつけてまた持ってきます。いよいよ田んぼへ。
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この講座JAの新採研修も兼ねており、若いお兄さんお姉さんの5名も入って、子どもたちをサポートです。
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田植え機にも乗りました。
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皆大歓声です。
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女の子もご覧のとおり(^_^)田植えの後は、畑へいってお野菜を収穫。プチトマト、いんげん、かぼちゃなど・・・
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子どもたち真剣です。

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それもそのはず、このお野菜はピザ焼きに使うんです。バジルの香りも、摘みたてだからとても香ります。

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ピザ生地をのばします。
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クッキングスタジオもとてもにぎやかです。手作りのピザ窯もいい感じに火がおこっています。

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中西のおじさんやJAのスタッフに手伝ってもらって、窯に生地を入れます。
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ピザが焼きあがりました。
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班によっていろいろです(^_^)
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皆で美味しくいただきました♪
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今日初めて会ったという友達がほとんどですが、このご縁を大切にしながら、これから3月までいい体験をしてほしいと思います。また、私もJAの新人の皆さんとも仲良くなって子どもたちのサポートを一緒にできたらと、終わってからミーティングを行いました。わが子ほどの年齢ではありますが、とても雰囲気がよくて、いい感じ。子どもたちや若い人は1年でぐんと成長します。目に見えるほど。私の場合は、目に見えて老化しないように若返るぞ~と秘かに思った次第です(^_^)



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# by yutorogi-labo | 2014-06-21 22:35 | 食育マイスター・野菜ソムリエ活動

東京ギフトショー

東京ギフトショー2014。

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ここには、日本中から新しいものが集まってきています。
こういう空気は、その場にこないとわかりません。

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人ごみは苦手な私ですけどね・・・。刺激を受けます。

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今治のスイーツとものづくりもしっかりとアピールされていました。
今年は森のともだち農園は出品できませんでしたけど、今治商工会議所さんのブースを応援(^_^)

あと、今日は森のともだち農園の来年度入社予定の新人研修も兼ねておりました(笑)

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若い感性に期待したいものです。
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# by yutorogi-labo | 2014-02-09 20:50 | 農園の仕事

雪の朝

朝起きたら、雪のTOKYOだった。

8日夜遅く、東京の都心では45年ぶりに積雪が27センチを記録した。

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私も今日愛媛に帰る予定だったが、明日に予定変更。

羽田もこの雪のために、ダイヤが乱れているようだ。

大都会も、自然にはもろい。

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普段、便利だと思っているものが、何かの時には、先に役にたたなくなる・・・。
何度も学んできたはずなのに、1番愚かなのは、人間かもしれないな。

そんな中、メダルをのがし4位入賞だったモーグルの上村愛子が、「全部終わったときに、点も見ずに泣いていた。メダルは獲れたかな、と思ったがまた4番だったんだと。結果は、メダルが獲れなかったというだけだが、すごくすがすがしい気持ち」と笑顔で言っていたのを見た。

全力を出し切った者だけが見せることのできる素晴らしく爽やかな愛ちゃんの笑顔だった。

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# by yutorogi-labo | 2014-02-09 15:03 | 季節の風景

シニア塾紹介される

愛媛大学農学部では、社会人講座「地域マネジメントスキル修得講座」を開講しています。
今年度の人たちは5期生。春には修了生が130名に達します。

1年間、座学と県内各地に出向いたフィールドワークをしながら、研究テーマについての論文を書くなど、所定の課程を修めると「愛媛大学地域再生マネージャー」をいう称号が与えられます。

そのマネージャーたちは、愛媛県下はもとより、高知や広島からも受講しに来ていますが、さらなる地域再生の学びの場をつくろうということになりました。

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今月15日に、自主・自立的に同窓会を設立し、さらなる学びのためにシニア塾を開催していきます。
現在、6期生も募集しています。詳しいことは、愛媛大学農学部学部チーム地域マネジメントスキル習得講座係(TEL 089-946-9896)までどうぞ。

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# by yutorogi-labo | 2014-02-08 20:29 | 地域再生活動